Όλοι γνωρίζουμε ότι δεν πρέπει να παίρνουμε φάρμακα με άδειο στομάχι. Τι ισχύει όμως για τις βιταμίνες;
Οι ειδικοί αναφέρουν ότι για τα περισσότερα διατροφικά συμπληρώματα, η ώρα της ημέρας δεν είναι τόσο σημαντική. Αυτό που πρέπει να προσέχετε όμως, είναι να τις παίρνετε όταν σας διευκολύνει, ώστε να μην τις ξεχνάτε. Κυρίως όμως να μην τις παίρνετε χωρίς να έχετε φάει κάτι και κατά προτίμηση κάτι που να περιέχει λίπος.
Αν και υπάρχουν βιταμίνες που διαλύονται στο νερό (υδατοδιαλυτές) και μπορούν να απορροφηθούν από τον οργανισμό είτε ληφθούν με γεμάτο είτε με άδειο στομάχι (τέτοια είναι η περίπτωση των βιταμινών του συμπλέγματος Β και της βιταμίνης C), πολλές είναι λιποδιαλυτές.
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν οι βιταμίνες Α, D, Ε και Κ, οι οποίες απορροφώνται καλύτερα όταν λαμβάνονται μαζί με λίγο λίπος.
Η βήτα-καρωτίνη, η οποία ανήκει στην οικογένεια των καρωτινοειδών και αποτελεί πρόδρομο βιταμίνη της Α, επίσης απορροφάται καλύτερα όταν καταναλώνεται μαζί με λίπος. Το ίδιο και τα άλλα καρωτινοειδή, τα οποία χρησιμοποιούνται ως διατροφικά συμπληρώματα, όπως η λυκοπένη, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, η ασταξανθίνη και η φουκοξανθίνη.
Πολλά ιχνοστοιχεία επίσης καλό είναι να λαμβάνονται με γεμάτο στομάχι. Π.χ. η ικανότητα απορρόφησης του ανθρακικού ασβεστίου είναι μειωμένη με άδειο στομάχι, αλλά αυξάνεται κατακόρυφα όταν λαμβάνεται μαζί με φαγητό. Αντίθετα, το κιτρικό ασβέστιο μπορεί να ληφθεί με άδειο στομάχι.
Ο σίδηρος απορροφάται καλύτερα με άδειο στομάχι, αλλά επειδή μπορεί να δημιουργήσει στομαχική διαταραχή, συνήθως συνιστάται η λήψη του με μικρή ποσότητα τροφής.
Από τα παραπάνω προκύπτει ότι όταν παίρνετε βιταμίνες και άλλα διατροφικά συμπληρώματα πρέπει να συμβουλεύεστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας και να διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, ώστε να ξέρετε ποιος είναι ο σωστός τρόπος λήψης του.
