Συνέντευξη στη συγγραφέα Μαίρη Γκαζιάνη στον χώρο του κομμωτηρίου του στην Αθήνα
Ο hair stylist Γιώργος Σαρρής αν και ξεκίνησε με σπουδές στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, εγκατέλειψε γρήγορα προκειμένου να κυνηγήσει τ΄ όνειρό του. Σήμερα, είναι ένα επιτυχημένος επαγγελματίας, καταξιωμένος στον χώρο της κομμωτικής τέχνης, με πολλά παγκόσμια και πανελλήνια βραβεία στο ενεργητικό του.
Εφέτος, κατέκτησε για 9η συνεχή χρονιά τη πρώτη θέση στα Βαλκάνια. Τα ιδιαίτερα χτενίσματα που δημιουργεί στις επιδείξεις μόδας και hair styling διακρίνονται από έμπνευση και πρωτοτυπία.
Ο Γιώργος Σαρρής σε ώρα δημιουργίας
ΕΡ. Γιώργο γεννήθηκες και μεγάλωσες στην Καστοριά. Ποιες είναι οι πιο ζωντανές εικόνες της παιδικής σου ηλικίας;
ΑΠ. Το υπέροχο χωριό μου το Νεστόριο Καστοριάς σε υψόμετρο 920 ξεκινάει από τους πρόποδες το Γράμμου μέχρι τις όχθες του Αλιάκμονα, θυμάμαι τα μαθητικά μου χρόνια τους συμμαθητές μου, την αγνή και αθώα ζωή δίπλα σε χαμογελαστούς ανθρώπους, την οικογένεια μου φυσικά που χωρίς αυτήν δεν θα ήμουν τίποτα.
ΕΡ. Τι αντιπροσωπεύει για σένα η Καστοριά;
ΑΠ. Η Καστοριά αντιπροσωπεύει την Μακεδονία, την αρχοντιά και τη θρησκεία, γιατί έχει πάνω από 72 Βυζαντινές εκκλησίες.
ΕΡ. Πόσο έχει επηρεάσει το χαρακτήρα σου η λίμνη Ορεστιάδα, που δεσπόζει στην πόλη σου, με την ομορφιά και την γαλήνη της;
ΑΠ. Με έναν γύρo στην λίμνη ξεχνάς τα πάντα. Σε μια διαδρομή, περίπου 9 χιλιομέτρων, χάνεσαι μέσα στο δάσος, γεμίζεις τα πνευμόνια σου με καθαρό αέρα. Με μια στάση στο μοναστήρι της Παναγίας της Μαυριώτισσας και παίρνοντας μια βαθιά ανάσα, κάνεις επανεκκίνηση και ξεκινάς δυναμικά.
ΕΡ. Μεγαλώνοντας ξεκίνησες σπουδές στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Ωστόσο, εγκατέλειψες σύντομα προκειμένου ν΄ ακολουθήσεις το όνειρό σου που ήταν η κομμωτική τέχνη. Ο χρόνος σε δικαίωσε, εσύ μετάνιωσες ποτέ;
ΑΠ. Πιστεύω πως ο χρόνος δίνει πάντα τις απαντήσεις, φυσικά και δεν μετάνιωσα ποτέ και σε μια δεύτερη ζωή το ίδιο θα έκανα, δεν μπορούμε να γίνουμε όλοι γιατροί και δικηγόροι, η κοινωνία μας πάσχει από καλούς επαγγελματίες όχι απλά από επαγγέλματα.
ΕΡ. Κυνηγώντας σωστά το όνειρό σου φρόντισες ν΄ αποκτήσεις τις καλύτερες γνώσεις. Έχεις αποφοιτήσει από τις σημαντικότερες σχολές κομμωτικής του εξωτερικού. Μπορείς να μας αναφέρεις τις σπουδές σου;
ΑΠ. Οι σπουδές πάνω σε όλο το εύρος του αντικειμένου μου είναι άπειρες, οι αναγνώστες σου μπορούν να διαβάσουν το πλήρες βιογραφικό μου στο http://www.georgesarris.gr/ . Θα αναφέρω μερικές μόνο από αυτές, είμαι απόφοιτος της σχολής Tony & Guy του Λονδίνου στο κούρεμα και το χρώμα, Alain Devert στο Παρίσι κούρεμα χτένισμα, Patrick Cameron στο Λονδίνο νυφικά χτενίσματα και πολλές άλλες σχολές.
ΕΡ. Από το 2005 έως σήμερα διατηρείς 3 κομμωτήρια σε Αθήνα και Καστοριά. Ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σου;
ΑΠ. Τα επόμενα σχέδια μου είναι η επέκταση μου σε άλλα 3 – 4 σημεία στην Αθήνα και ίσως σε νησιά. Θέλω να φέρω την πράσινη ανάπτυξη και στο χώρο της κομμωτικής, γι΄ αυτό τα κομμωτήρια μου χαρακτηρίζονται ως VEGAN και ΒΙΟ, κι αυτό που μας χαρακτηρίζει είναι πως τα έχουμε καταφέρει σχεδόν 100%
ΕΡ. Έχεις συμμετάσχει σε πανελλήνιους και παγκόσμιους διαγωνισμούς και έχεις λάβει άπειρα βραβεία. Τελικά, τι είναι η κομμωτική για σένα, επάγγελμα ή τρόπος έκφρασης δημιουργίας;
ΑΠ. Η κομμωτική για μένα είναι τρόπος ζωής, τρόπος να εκφράζομαι και να δημιουργώ, η αγάπη για την δουλειά μου με κάνει ακόμα πιο εκφραστικό και τα αποτελέσματα «επί κεφαλής» τολμώ να πω πως αγγίζουν το τέλειο.
ΕΡ. Εξακολουθείς να παρακολουθείς σεμινάρια, ώστε να ενημερώνεσαι σχετικά με νέα προϊόντα και μεθόδους ή θεωρείς ότι έχει κλείσει αυτός ο κύκλος για σένα;
ΑΠ. Ότι αφήσεις σε αφήνει, η δουλειά μας εξελίσσεται συνεχώς, φυσικά και δεν μπορώ να μείνω ένας απλός παρατηρητής, εξελίσσομαι μαθαίνω νέες τεχνολογίες και προϊόντα, εκπαιδεύομαι συνεχώς ακόμα και σήμερα.
ΕΡ. Έχεις βρεθεί στις πρώτες θέσεις παγκόσμιων, πανευρωπαϊκών, πανελλήνιων πρωταθλημάτων, ενώ μονοπωλείς τη 1η θέση στα Βαλκάνια τα τελευταία 9 χρόνια. Τι σημαίνουν για σένα όλες αυτές οι διακρίσεις;
ΑΠ. Αρχικά με κάνουν υπερήφανο, συγκαταλέγομαι στους κορυφαίους του κόσμου και αυτό με κάνει πολύ υπεύθυνο. Θέλω οι δημιουργίες μου να έχουν μια καλή θέση στο παγκόσμιο στερέωμα της μόδας και της κομμωτικής. Αυτές οι θέσεις δεν σημαίνουν τίποτα άλλο παρά αναγνωρισιμότητα, μετά από πολλές ώρες προετοιμασιών.
ΕΡ. Κάθε χρόνο συμμετέχεις στο fashion week. Μας λες ποια εμπειρία έχεις αποκομίσει;
ΑΠ. Έχω γνωρίσει πολλούς αξιόλογους ανθρώπους, ανάμεσά τους πολλούς σχεδιαστές μόδας, με τους οποίους έχω την χαρά να συνεργάζομαι και διαπιστώνω ότι το επίπεδο είναι πολύ υψηλό.
Η Μαίρη Γκαζιάνη με το Γιώργο Σαρρή στο GSStudio Hairdressing&spa Χαϊδαρίου
ΕΡ. Η συμμετοχή σου σε πολύ μεγάλες διοργανώσεις, εντός κι εκτός Ελλάδος, σε έχουν χρίσει ως έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους κομμωτικής μόδας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Πως εισπράττεις αυτή την αναγνώριση;
ΑΠ. Η αναγνώριση έρχεται πάντα μέσα από την δουλειά μας και τον χαρακτήρα μας, βλέπω στα μάτια των ανθρώπων αγάπη και σεβασμό προς το πρόσωπο μου. Αναγνωρίζομαι από όσους όλους ασχολούνται με την μόδα, είτε είναι περιοδικά είτε είναι τηλεόραση, είμαι ένας επιτυχημένος επαγγελματίας, χωρίς να έχω καβαλήσει το καλάμι.
ΕΡ. Θεωρείς ότι η τύχη ήταν με το μέρος σου ή αγωνίστηκες πολύ για την καταξίωση στο χώρο της τέχνης σου;
ΑΠ. Αγωνίστηκα, αγωνίζομαι και θα εξακολουθώ να αγωνίζομαι. Σίγουρα, θα υπάρχει και αυτή η θεά (τύχη) κρυμμένη κάπου και θα έχει βάλει το χέρι της
ΕΡ. Γνωρίζω ότι έχεις βραβευθεί για το φιλανθρωπικό σου έργο, από ανάλογες οργανώσεις. Τι είναι για σένα η φιλανθρωπία;
ΑΠ. Αλληλεγγύη, ανθρωπιά, μοίρασμα του βάρους για μένα είναι τρόπος ζωής,
ΕΡ. Τι θα συμβουλεύατε τις γυναίκες, αλλά και τους άντρες, σχετικά με την περιποίηση των μαλλιών;
ΑΠ. Συμβουλεύω τους ανθρώπους, άνδρες και γυναίκες, κυρίως γυναίκες, να προσέχουμε ότι έρχεται σ΄ επαφή με τα μαλλιά και το δέρμα, διότι στο βωμό του κέρδους, ευτελίζεται η ποιότητα, με αποτέλεσμα να βλέπουμε διάφορες δερματοπάθειες, στα μαλλιά καθόλου όμορφα χρώματα (άτονα, χωρίς ζωντάνια), τα μαλλιά να είναι ευαίσθητα από πριν και γενικότερα να υπάρχει μια προχειροδουλειά. Η συμβουλή μου είναι : ρωτάμε, ενημερωνόμαστε, προσέχουμε. Στρεφόμαστε σε επώνυμες εταιρίες και προϊόντα φιλικά με τα δέρμα και τα μαλλιά είτε είναι βαφές είτε είναι προϊόντα περιποίησης .
ΕΡ. Τι θα ήθελες να πεις ως επίλογο της κουβέντας μας;
ΑΠ. Αρχικά θέλω να σ΄ ευχαριστήσω για το χρόνο που μου διέθεσες. Ελπίζω να φανούν χρήσιμα όσα ανέφερα κι ευελπιστώ να ανανεώσουμε το ραντεβού μας σύντομα. Επίσης, να συμπληρώσω ότι στις 14 Φεβρουαρίου στις 7.30 μ.μ. πραγματοποιούνται τα επίσημα εγκαίνια του GSStudioHairdressing&spa στο Χαϊδάρι, Στρατηγού Γεωργίου Καραϊσκάκη 29 και είναι προσκαλεσμένοι όλοι οι αναγνώστες του now24.gr
*** Η φωτογράφιση πραγματοποιήθηκε στο GSStudioHairdressing&spa στο Χαϊδάρι από τον Peter Tamas
