Υλικά συνταγής
- 4 χοιρινά μπριζολάκια
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη
- Για τη σάλτσα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε τα μπριζολάκια γυρίζοντάς τα συχνά.
- Μόλις πάρουν χρώμα κι από τις δυο πλευρές αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Συνεχίζετε να γυρνάτε τις μπριζόλες μέχρι να πιουν όλο το κρασί.
- Μόλις ψηθούν, τις βγάζετε από το τηγάνι και πασπαλίζετε με ρίγανη.
- Για τη σάλτσα: Ρίχνετε στο μπλέντερ το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά (βασιλικό, θυμάρι και μαϊντανό), το αλατοπίπερο και κατόπιν προσθέτετε σιγά σιγά το ελαιόλαδο, ενώ λειτουργείτε τη συσκευή. Περιχύνετε τις μπριζόλες ενώ είναι ακόμη ζεστές.
