Συνηθίζουμε να τα βράζουμε, αλλά τα παντζάρια γίνονται πάρα πολύ νόστιμα και ψητά.
Υλικά συνταγής
- παντζάρια: 1 κιλό, μέτρια
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: 110 ml
- αλάτι
- Για τη σάλτσα φέτας-γιαουρτιού
- γάλα: 200ml
- φέτα τριμμένη: 300 γρ.
- γιαούρτι στραγγιστό: 150 γρ.
- άνηθο, μαϊντανό ή δυόσμο: 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
- πιπέρι
- λεμόνι: 1/2
