Μην πάει ο νους σας στην κλασική συνταγή με μαγιονέζα. Αυτή η σαλάτα είναι νοστιμότατη, πικάντικη και δεν έχει κανένα κλασικό υλικό μακαρονοσαλάτας.
Πικάντικη και δροσερή – Νόστιμη και πρωτότυπη!
Μια γρήγορη μακαρονοσαλάτα που θα εντυπωσιάσει και σίγουρα θα σας ζητούν τη συνταγή. Οι δικοί μου φίλοι, τουλάχιστον, δεν άφησαν ούτε κόκκο σουσαμιού όταν τη δοκίμασαν.
Το μυστικό της σαλάτας αυτής κρύβεται στο μείγμα μπαχαρικών!
Χρόνος προετοιμασίας: 30’
Μερίδες: 10 τουλάχιστον (εξαρτάται, βέβαια, πόσες φορές θα γεμίσει το πιάτο του ο καθένας)
| 1 πακέτο μακαρόνια βίδες ή φαρφάλες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος ζυμαρικού επιθυμείτε) 3 ντομάτες κανονικού μεγέθους κομμέτες σε μικρά κομμάτια 1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια 1 πεπερόνι κομμένο σε λεπτές φέτες 150 γρ. ελιές κομμένες σε ροδέλες 1 δόση από ένα νοστιμότατο μείγμα μπαχαρικών που θα αναλύσουμε παρακάτω 1 δόση dressing για ιταλική σαλάτα που θα αναλύσουμε παρακάτω | ||
Οδηγίες:
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμα και αφού τα σουρώσετε ρίξτε τους κρύο νερό ώστε να σταματήσει ο βρασμός τους. Αφήστε τα στην άκρη.
Κόψτε σε λεπτές φέτες το πεπερόνι και σε μικρά κυβάκια τις ντομάτες, το αγγούρι και τις ελιές, αν δεν τις έχετε αγοράσει έτοιμες κομμένες.
Προετοιμάστε το νοστιμότατο μείγμα μπαχαρικών
Τι θα χρειαστείτε για ποσότητα μισής κούπας (τόσο θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή):
| 3 κ.τ.γ. σουσάμι 2 κ.τ.γ. πάπρικα 1 ½ κ.τ.γ. αλάτι 1 κ.τ.γ. παπαρουνόσπορο 1 κ.τ.γ. σπόροι σέλινου ½ κ.τ.γ. σκόνη σκόρδου ½ κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι ¼ κ.τ.γ. πιπέρι καγιέν 4 κ.τ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σας (ιδανικά παρμεζάνα) | ||
Ανακατέψτε όλα τα υλικά
Προετοιμάστε το dressing για ιταλική σαλάτα
Υλικά που θα χρειαστείτε για ποσότητα 1 ½ κούπας (τόσο θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή:
| 1 φλ. ελαιόλαδο ουδέτερο (μπορείτε να το μοιράσετε με ηλιέλαιο) ¼ φλ. λευκό ξύδι 2 κ.τ.σ. κόκκινο ξύδι 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πιεσμένη 2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2κ.τ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 2 κ.τ.γ. μουστάρδα ντιζόν 1 κ.τ.γ. μέλι 1 κ.τ.γ. αλάτι ¼ κ.τ.γ. ρίγανη ¼ κ.τ.γ. ματζουράνα αποξηραμένη 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι | ||
…και ανακατεύετε!
Αναμείξτε όλα τα υλικά της σαλάτας και σερβίρετε σε μια πιατέλα ή ένα μεγάλο μπολ.
Σημειωση!
Για να συνδυάσετε όλη τη σαλάτα καλύτερα να αναμείξετε το μείγμα μπαχαρικών με το ιταλικό dressing και έπειτα με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήστε εκτός της ανάμειξης 1 κ.τ.σ από το μείγμα μπαχαρικών για τη διακόσμηση.
iowagirleats.com
