Υλικά
3 μπούτια κοτόπουλου
1 κιλό κολοκυθάκια
1 ώριμη ντομάτα
1 σκ. σκόρδο
1/2 ματσάκι μαϊδανό
1 μέτριο κρεμμύδι
Εκτέλεση
Κοκκινίζουμε το κοτόπουλο με λίγο λαδάκι, αλάτι μαυροπίπερο.
Προσθέτουμε νερό, να σκεπαστή το κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει.
Σε μία δεύτερη κατσαρόλα.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε, τα κολοκυθάκια χοντροκομμένα, την ντομάτα τριμμένη, το σκόρδο, μαιδανό και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να αχνιστούν.
Προσθέτουμε τον ζωμό απο το βρασμένο κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει.
Προς το τέλος προσθέτουμε και τις μερίδες κοτόπουλου να βράσουν όλα μαζί.
Αν θέλουμε, αδειάζουμε το φαγητό σε ένα ταψί , το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το φουρνίζουμε στον φούρνο ή το βάζουμε στην γάστρα.Στο τέλος το αφήνουμε να ψηθεί λίγο, ξεσκέπαστο. 180 βαθμ,
Το φαγητό αυτό δεν θέλει πολλά ζουμιά, γιατί το κολοκυθάκι βγάζει αρκετό νερό
Δοκιμάστε…….Γίνεται πεντανόστιμο το φαγητό αυτό.
Καλή σας όρεξη
Μαρία
ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ
Όταν είμαστε άνθρωποι αγάπης, δηλαδή αγαπάμε τους αδελφούς μας και τους το δείχνουμε αυτό με τα έργα μας, τότε γινόμαστε μαγνήτες πνευματικοί, που ελκύουμε και τον ίδιο τον Θεό κοντά μας.
Έρχεται ο Κύριος και κάνει κατοικία του την ψυχή μας.
