Ελλάδα

Πάμε λαϊκή! Ποια λαχανικά είναι “της εποχής”

93ae7f30fc456f299290e8c85b13d82c_xlΕπιλέγοντας φρέσκα λαχανικά που είναι στην εποχή τους, από τη μία καταναλώνουμε τροφές με τη μέγιστη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες και από την άλλη δεν προσλαμβάνουμε τις χημικές ουσίες τις οποίες τα τρόφιμα αυτά ενδέχεται να περιέχουν, λόγω μη εποχικής διαθεσιμότητας, με καθαρά προ-οξειδωτικό χαρακτήρα όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες.

Για το λόγο αυτό, είναι πολύ σημαντικό να συμβουλεύεστε πάντα τον κατάλογο της εποχιακής διαθεσιμότητας των φρέσκων λαχανικών.

Λαχανικά φρέσκα. Ποια η κατάλληλη εποχή τους ανά μήνα

Ιανουάριος

Αντίδια, βρούβες, καρότα, σπαράγγια, σπανάκια,ραπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανοί, κρεμμύδια, κουνουπίδια, πιπεριές, πράσα, σέλινο, τσουκνίδες, μαρούλια, καρότα, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες,μπρόκολα, ραδίκια, ρέβες, σέσκουλα, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμοι

Φεβρουάριος

Αντίδια, βρούβες, καρότα, σπαράγγια, σπανάκια,ραπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανοί, κρεμμύδια, κουνουπίδια, πιπεριές, πράσα, σέλινο, τσουκνίδες, μαρούλια, καρότα, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες,μπρόκολα, ραδίκια, ρέβες, σέσκουλα, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, κουκιά, δυόσμοι, αρακάς

Μάρτιος

Λάπαθα, αντίδια, βρούβες, καρότα, κουνουπίδια,κρεμμύδια, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες, σπανάκια, ρέβες, ραπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανοί, σπαράγγια, σέσκουλα, σέλινο, μπρόκολα, κουνουπίδια, πιπεριές, ραδίκια, μαρούλια, αρακάς, πατάτες, γλυκοπατάτες, αγκινάρες, δυόσμοι, πράσα, χόρτα άγρια

Απρίλιος

Λάπαθα, αντίδια, κάρδαμα, βρούβες, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια, κολοκύθες, μανιτάρια, μαραθόριζες, σπανάκια, ραπανάκια, παντζάρια, λάχανα, μαϊντανοί, σπαράγγια, σέσκουλα, σέλινο, μπρόκολα, κουνουπίδια, πιπεριές, μαρούλια, αρακάς, πατάτες, γλυκοπατάτες, αγκινάρες, δυόσμοι, πράσα, χόρτα άγρια, ρόκες άγριες, ρέβες, ραδίκια

Μάιος

Αγκινάρες, αντίδια, κάρδαμα, βρούβες, καρότα, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μανιτάρια, μαραθόριζες, μαρούλια, μπρόκολα, ντομάτες (πρώιμες), πράσα,ραπανάκια, ρόκες, σέλινα, σχοινόπρασα, μαϊντανοί,παντζάρια, πικραλίδες, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, σέσκουλα, σπανάκια

Ιούνιος

Αγγουράκια, αγκινάρες, αρακάδες, βλίτα, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάπαθα, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, ντομάτες,παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σπανάκια, σπαράγγια, φασολάκια, κάππαρες, κάρδαμα, βλίτα, δυόσμοι, μαϊντανοί, σέσκουλα

Ιούλιος

Αγγουράκια, αγκινάρες, αρακάδες, βλίτα, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάπαθα, λάχανα, μανιτάρια, μαρούλια, μπρόκολα, ντομάτες, παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σπανάκια, σπαράγγια, φασολάκια, κάππαρες, κάρδαμα, βλίτα, δυόσμοι, μαϊντανοί, σέσκουλα, μελιτζάνες, μπάμιες

Αύγουστος

Αγγουράκια, αντίδια, αρακάδες, βλίτα, γλιστρίδες, κάπαρες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανοί, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, ντομάτες,παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, πρασόριζες, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σέσκουλα, σπαράγγια, φασολάκια, μπάμιες

Σεπτέμβριος

Αγγουράκια, αντίδια, αρακάδες, βλίτα, γλιστρίδες, κάπαρες, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανοί, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πικραλίδες, πιπεριές, πρασόριζες, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, σέσκουλα, σπαράγγια, φασολάκια, μπάμιες

Οκτώβριος

Αγγουράκια, αντίδια, αρμύρες, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαϊντανοί, μανιτάρια, μαρούλια, μελιτζάνες, μπάμιες,μπρόκολα, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, πρασόριζες, σκόρδα, φασολάκια, στρύχνοι, σπαράγγια, σπανάκια, σέλινα, ρόκες, ραπανάκια, γλυκοπατάτες, σέσκουλα

Νοέμβριος

Αντίδια, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαιντανοί, μανιτάρια, μαραθόριζες, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, φασολάκια, σπανάκια

Δεκέμβριος

Αντίδια, βρούβες, γλιστρίδες, καρότα, κολοκύθες, κουνουπίδια, κρεμμύδια, λάχανα, μαιντανοί, μανιτάρια, μαραθόριζες, μαρούλια, μελιτζάνες, μπρόκολα, παντζάρια, πιπεριές, πράσα, ραδίκια, ραπανάκια, ρέβες, ρόκες, σέλινα, φασολάκια, σπανάκια, τσουκνίδες

Τα φρούτα

Φρέσκα λαχανικάΤα φρούτα, όπως και τα λαχανικά, που βρίσκονται στην ίδια διατροφική κατηγορία, είναι σημαντικά για την υγεία του ανθρώπου, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία (μέταλλα και ιχνοστοιχεία).

Για παράδειγμα, το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη και αν δεν καταναλώνεται συχνά μπορεί να προκληθεί η ασθένεια σκορβούτο.

Φρούτα και λαχανικά. Χρήσιμες συμβουλές – Tips

περισσότερα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button