Καστοριά

Καστοριανά εδέσματα και παραδοσιακά προϊόντα (εικόνες)

Χαρακτηριστικά πιάτα της καστοριανής κουζίνας είναι οι σαρμάδες με λάχανο τουρσί ( αρμιά ), οι κεφτέδες με μακάλο ( σάλτσα με αλεύρι, ντομάτα και σκόρδο ), το γριβάδι στον ταβά, η αρμιόπιτα ( πίτα με λάχανο τουρσί )  αλλά και τα άγρια μανιτάρια στο τηγάνι .

κατάλογος

 

tumblr_inline_mz2u2li9Vj1rc5yfx

Αξίζει να δοκιμάσετε παραδοσιακά μαγειρεμένα λιμνίσια ψάρια όπως τούρνα, πρικί και γριβάδι.

 

Τα πιο σημαντικά Καστοριανά προϊόντα φυσικά είναι τα φασόλια γίγαντες κι ελέφαντες ( Προϊόντα Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης ).

2542800_orig

Θα σας εκπλήξει το κασέρι, το κεφαλοτύρι και η κεφαλογραβιέρα Καστοριάς από αιγοπρόβειο γάλα.

KEFALOTYRI KASTORIAS low (145 x 204)

Ιδιαίτερα διαδεδομένα είναι το τσίπουρο, ο τραχανάς, οι τοπικές χυλοπίτες, τα ζαχαροστράγαλα, το λικέρ από κράνα και καρύδι.

 

 

 

grivadi-ston-tava

Τα μανιτάρια οργιάζουν στα βουνά γύρω από την Καστοριά το φθινόπωρο και ο Σύλλογος Μανιταρόφιλων Δυτικής Μακεδονίας, στον Απόσκεπο.

 

κατάλογος

Καστοριανό  γλυκό; Φυσικά οι σάλιαροι ( νηστίσιμοι πεντανόστιμοι κουραμπιέδες ).

 

saliaroi

Γνωρίστε και Αναζητήστε τα τοπικά εδέσματα και προϊόντα!

aboutkastoria.gr

περισσότερα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button