Ελλάδα

Σπιτικά πουράκια με γέμιση μερέντας

cigarros_new_31c252274d8fb1e246081ce7d2d4a054Υλικά

  • 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 5 ασπράδια αυγών
  • 100 γρ. αλεύρι
  • 2 βανίλιες
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο
  • μερέντα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής για το γέμισμα

 

Εκτέλεση

  1. Χτυπάτε στο μίξερ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη. Ποσθέτετε το κακάο και σνεχίζετε το ανακάτεμα για 1′ ακόμα.
  2. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Προσθέτετε τις βανίλιες και ενώνετε με το μείγμα βουτύρου ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις. Προσθετετε το αλεύρι και ανακατεύετε.
  3. Στρώνετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και με ένα κουτάλι απλώνετε το μείγμα αφήνοντας κενό ανάμεσα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 7 – 8′. Δεν πρέπει να ψηθούν παραπάνω για να παραμείνουν μαλακά.
  4. Όσο είναι ακόμα ζεστά και με γρήγορες κινήσεις τυλίγετε τα φύλλα σε ένα μολύβι. Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά και τα γεμίζετε με μερέντα ή κρέμα ζαχαροπλαστικής.

icookgreek.com

περισσότερα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.

Back to top button